von Mona (www.180gradsalon.de)

Zutaten:

350 ml lauwarmes Wasser 

1 Würfel Hefe (40g) 

500 g Mehl 

30 ml Sonnenblumenöl

1 Prise Zucker 

1 1/2 TL Salz 

Zubereitung: 

Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und alle anderen Zutaten mit in die Schüssel der Küchenmaschine geben und mind. 2 Minuten mit dem Knethaken verarbeiten. Mit bemehlten Händen den Teig entnehmen zu 2 oder 3 langen Rollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer quer einschneiden und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° C Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Nach den 15 Minuten Gehzeit das Brot etwas mit Wasser befeuchten und etwas Mehl drüber rieseln. 25 Minuten bei 200° C Ober-Unterhitze backen. Die Baguette abkühlen lassen und frisch servieren, wobei sie auch am nächsten Tag noch sehr gut schmecken. 

Leisha

Erdbeer-Raffaello-Triffle

Zutaten:

für 6 Personen

4 Schokomuffins

300g Sahne

1 TL Zucker

20 Raffaello

1 Schale Erdbeeren

Zubereitung:

14 Raffaello in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Sahne mit dem Zucker steif schlagen und die Raffaello-Masse unterheben.

Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.

Muffins zerbröseln und die Hälfte davon in die 6 Gläser verteilen.

Darauf eine kleine Schicht Erdbeeren geben. Darauf etwas Raffaello-Sahne verteilen. Die restlichen Muffinbrösel darauf, dann wieder eine Schicht Erdbeeren und die restliche Sahne obendrauf.

Zum Schluss das Ganze mit je einer Kugel Raffaello und einer halben Erdbeere (und wer hat, noch ein Stück Muffin) verzieren.

Leisha